[download pdf] Quand l'alimentation se fait politique(s)

Quand l'alimentation se fait politique(s) pan Eve Fouilleux, Laura Michel

Caractéristiques

• Quand l'alimentation se fait politique(s)
• Eve Fouilleux, Laura Michel
• Nb. de pages: 350
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782753579088
• Editeur: PU Rennes
• Date de parution: 2020

Télécharger eBook gratuit

Téléchargement gratuit ebook j2me Quand l'alimentation se fait politique(s)

Overview

Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distribuer nos aliments, auparavant confinés aux négociations entre pouvoirs publics, profession agricole et industriels. Fait biologique premier, fait social incontestable, l'alimentation s'affirme aujourd'hui comme fait politique.
Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Qui innove et expérimente d'autres systèmes alimentaires ? Comment sont pris en compte les enjeux environnementaux et sociaux liés Cr l'alimentation ? A partir de recherches originales sur la défiance, la gastronomie, le gaspillage, la sécurité alimentaire, la FNSEA, l'agriculture raisonnée, la lutte contre l'antibiorésistance, les politiques locales, l'agriculture biologique, les marchés de gros, les circuits courts, la pêche durable ou encore la pisciculture, cet ouvrage aborde ces questions sous un jour nouveau.
Malgré un consensus politique apparent faisant de l'alimentation un enjeu majeur, celui-ci s'avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en oeuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements.
Un éclairage indispensable pour toutes les personnes s'intéressant à l'évolution contemporaine des systèmes alimentaires.

Pdf recommandé: [download pdf] Imagerie médicale - Tome 1, Radiologie conventionnelle standard download pdf, DOWNLOADS Harrap's méthode intégrale russe - livre link, Download PDF Eat to Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself pdf, {pdf download} Profession chercheurs site, [PDF/Kindle] Vicious Infants: Dangerous Childhoods in Antebellum U.S. Literature by here, Online Read Ebook Power - Les 48 lois du pouvoir pdf, {epub descargar} VAMOS A SUBIR AL CIELO A PIE read book, Download Pdf Josie's Story: A Mother's Inspiring Crusade to Make Medical Care Safe site, {epub download} The Second Amendment Primer: A Citizen's Guidebook to the History, Sources, and Authorities for the Constitutional Guarantee of the Right to Keep and Bear Arms read book,